武警學院食堂承包招標公告

項目名稱：武警學院一至六食堂承包
武警學院政府采購中心對下列服務進行競爭性談判，歡迎滿足要求的單位報名參加。
一、談判項目的內容：
（一）食堂概況：
1、學院現有6個學員食堂，建筑面積分別為：一食堂5392平方米，座位2237個；二食堂5304平方米，座位2198個；三食堂1369平方米，座位664個；四食堂2962平方米，座位588個；五食堂1198平方米，座位400個；六食堂1198平方米，座位380個；各食堂設有操作間、餐廳、工作人員辦公室等。
2、學院現有7000多名學員就餐，其伙食標準按武警部隊統一標準執行。
3、學院二、六食堂操作間內現有可滿足需要的炊事機械，一、三、四、五食堂炊事機械小部分需要中標單位自行添置。
4、學院為員工提供宿舍等生活基礎設施。
（二）承包期限：一年。
（三）承包要求：
1、食堂面向全院學員經營服務，提供標準餐、小炒、大眾化小吃和中檔飯菜，有開拓各種飯菜花色品種的能力，滿足不同層次就餐者要求；有在特殊情況下的應急保障能力。
2、承包方每月應向學院繳納一定數量的管理費、維護費和設備折舊費(具體數量或比例由各談判供應商自報)，承包風險押金大食堂20萬元人民幣、小食堂10萬元人民幣。
3、承包方財務獨立核算。學院配備食堂監控管理人員，對食堂財務、進貨渠道、原材料投放量、飯菜規格和價格等進行實時監督管理和審計，并負責辦理伙食費集中結算、充卡等事項。
4、食堂監控管理人員和衛生檢疫人員隨時督促和檢查承包方落實《食品衛生法》的情況，對所有賣出的熟菜采取24小時留樣情況。
5、學院將成立經濟民主委員會，建立測評考評制度，對食堂的各項工作進行監督和考核。
6、參加談判的供應商在談判成交后，應自行添置食堂經營所需物品。
 7、承包方負責所屬人員的招聘、解聘及管理，所屬員工出現違紀違法、傷亡等一切問題，均由承包方負責處理。聘用的員工必須持身份證等有效證件，政審和體檢合格后方可錄用，建立員工檔案，并報招標方備案。按總后勤部規定炊管人員與就餐人員比例按1：25為宜，等級廚師不低于炊管人員總數的20%。
8、就餐方式為自由刷卡點餐方式，全院學員就餐實行區域“一卡通”，在指定區域內自由選擇就餐食堂。
9、承包方不得將經營項目分包、轉包或變相分包、轉包他人。
二、資質要求：
1、參加談判的供應商應符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規定；
2、有經營餐飲業的獨立的企業法人資格，注冊資金50萬元以上；
3、有衛生行政部門發放的衛生許可證；
4、具有截止到目前仍在繼續經營的食堂承包成功業績；
5、在以往的餐飲經營中無任何食品衛生、安全等方面的不良記錄。
三、報名要求：
（一）本次談判按食堂數量分為六個標段：
第一標段：一食堂；第二標段：二食堂；第三標段：三食堂；第四標段：四食堂；第五標段：五食堂；第六標段：六食堂。參加談判的供應商必須六個標段都報，但不得兼中。
（二）報名時間：2010年1月25日至2010年1月29日上午8：00-11：30，下午14：00-17：40。
（三）聯系人***
（四）報名方式：電話報名或現場報名。
（五）聯系電話***
（六）報名地點：河北廊坊武警學院政府采購中心。
（七）報名時須攜帶下列證件復印件及資料，或將以下資料傳真發送至0316—2068874：
1、營業執照；2、組織機構代碼證；3、稅務登記證；4、衛生許可證；5、截止到目前仍在繼續經營的食堂承包成功業績證明，同時提交發包方的具體地點、聯系人、聯系方式***