2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司招標(biāo)公告

中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司選型項目公告

一、需求方：中國移動通信集團廣東有限公司

二、項目名稱：中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司選型項目

三、項目地點：廣州市天河軟件園高唐中國移動南方基地6.2棟

四、項目內(nèi)容：

1、項目概況：本項目為中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司項目選型，選擇一家合作商獲得與需求方開展合作資格，成為合作伙伴。

1）、中國移動南方基地6.2棟首層南北面約2200平方米，建議設(shè)置為普通餐廳，其中廚房面積約350平方米，就餐區(qū)約1100平方米（座位數(shù)約為660個），其余過道功能間約750平方米；早餐：提供30個品種以上，其中10種西式點心、10種中式點心并配以中式傳統(tǒng)粥類、湯粉面類、3種小菜、3種炒飯類、3個品牌以上的牛奶和3種以上水果，以自助方式供選擇。中餐、晚餐：提供25個品種以上，其中主葷10個品種以上、花葷10個品種以上、素菜5個品種以上，并提供2種水果、2種飲料以上供選擇。湯類每天保持2至3個品種供應(yīng)。并提供2種米飯供選擇，主要以中、西式菜肴為主，配以風(fēng)味小吃：如陜西炒面、蘭州拉面、牛腩粉類等。

2)、二層南面約1100平方米，建議設(shè)置為圍餐區(qū)、vip服務(wù)區(qū)，其中廚房面積約115平方米，就餐區(qū)約520平方米（座位數(shù)約為330個），經(jīng)理人餐區(qū)約140平方米，其余過道功能間約325平方米。圍餐區(qū)、vip服務(wù)區(qū)根據(jù)具體菜式?jīng)Q定價格。

3)、6.2棟餐廳就餐人數(shù)2010年底達到800-1000人，預(yù)計2011年達到1000-1500人，2012年達到1500-2000人（其中包含外協(xié)合作單位約為400人）。

2、服務(wù)內(nèi)容：由甲方供應(yīng)原材料，乙方負(fù)責(zé)加工并負(fù)責(zé)餐廳日常運營。

3、服務(wù)金額：約150萬元（服務(wù)費只包括移動員工，具體以選型需求書為準(zhǔn)，按實際服務(wù)期限結(jié)算）。

4、服務(wù)時間：預(yù)計于2011年5月1日至2012年4月30日（考核達標(biāo)者可自動續(xù)約一年）。

五、資質(zhì)要求：

1、必須是合法注冊的企業(yè)法人，應(yīng)當(dāng)為具有獨立法人資格及相關(guān)資質(zhì)的；

2、必須持有有效的食品衛(wèi)生許可證（須有B級或以上等級）；

3、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。

4、注冊資金：200萬元或以上。

5、本次選型不接受聯(lián)合體參加。

六、報名時間、地點：

1、報名時間： 2011年4月15日10：00開始至17 ：00截止（以到達報名現(xiàn)場簽到的時間為準(zhǔn)。提前或遲交的資格預(yù)審文件均不受理；超過報名規(guī)定的截止時間一律不接受對資格預(yù)審資料進行補充或修改）。

2、報名地點：廣州市珠江新城珠江西路11號廣東全球通大廈東裙樓1樓“羅浮山”會議室。

3、聯(lián)系方式***

聯(lián)系人***

聯(lián)系電話***

七、報名須提供以下資料：

報名單位須到報名現(xiàn)場提交資料。資格預(yù)審資料含以下文件的復(fù)印件（需提供原件核查，見附件1）：

1、法人代表及授權(quán)委托書及身份證復(fù)印件；

2、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（需在有效期內(nèi)）；

3、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證副本復(fù)印件；

4、企業(yè)稅務(wù)登記證（國稅、地稅）副本復(fù)印件；

5、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件（須有B級或以上等級）；

6、委派項目成員架構(gòu)表（附件7），不少于38人，不多于42人（架構(gòu)表人員需提供相關(guān)資質(zhì)與社保證明文件，并至少配備兩名國家職業(yè)資格三級或以上級別廚師（其中1名主廚和1名副廚），另需配備1名面點師和1名營養(yǎng)配餐師）；

7、提供食品經(jīng)營安全承諾書（詳見公告附件2）；

8、參選報名表（詳見公告附件4）；詳細(xì)聯(lián)系方式（包括公司地址、傳真號碼和聯(lián)系人手機號碼、電子郵箱***

9、資格預(yù)審前，參選單位須提交人民幣1.5萬元的本項目誠信保障金（采用轉(zhuǎn)帳形式繳納）。資格預(yù)審申請人的資格預(yù)審保證金必須從資格預(yù)審申請人的企業(yè)注冊地的開戶銀行的帳號（賬戶開戶人需為資格預(yù)審申請人，非資格預(yù)審申請人的其他機構(gòu)或個人提交的保證金視為無效）劃出。交納方式和期限：以轉(zhuǎn)帳方式交納（以其他個人、單位或現(xiàn)金交納的誠信保障金無效）；2011年4月15日下午5∶00前到帳（遞交資格審查申請文件時提供銀行轉(zhuǎn)帳單復(fù)印件，遞交參選文件時原件備查），否則無效。

開戶銀行：農(nóng)業(yè)銀行廣州分行全球通大廈支行

銀行帳號：44-037801040000133

帳戶名稱：中國移動通信集團廣東有限公司

對于未能按要求交納誠信保障金的參選單位，招標(biāo)人將視為不響應(yīng)本項目而予以拒絕。

未能通過報名符合性審查的資格預(yù)審申請人，將在符合性審查結(jié)果通知書發(fā)出后15個工作日內(nèi)，由需求方按其繳納的資格預(yù)審保證金全額無息退回；通過報名符合性審查而未能通過資格預(yù)審的資格預(yù)審申請人，將在資格預(yù)審結(jié)果通知書發(fā)出后15個工作日內(nèi)，由需求方按其繳納的資格預(yù)審保證金全額無息退回；通過資格預(yù)審的資格預(yù)審申請人，資格預(yù)審保證金將轉(zhuǎn)為選型保證金，在選型結(jié)果通知書發(fā)出后15個工作日內(nèi)，由需求方按其繳納的選型保證金全額無息退回；中選人的選型保證金將在合同簽訂后15個工作日內(nèi)，由需求方按預(yù)繳選型保證金全額無息退回。

資格預(yù)審保證金是為了保護需求方避免因資格預(yù)審申請人出現(xiàn)下列情況而蒙受損失。當(dāng)下列任何情況發(fā)生時，資格預(yù)審保證金將被沒收：

資格預(yù)審申請人在遞交資格預(yù)審申請文件后撤回其申請；

資格預(yù)審申請人在資格預(yù)審申請文件資料中提供虛假的文件和材料，意圖騙取中選；

八、擇優(yōu)資料（見附件3）：

1、企業(yè)注冊資本金；

注：（資格預(yù)審合格單位對比，最高得15分，次低減2分，如此類推，減至0分為止）

2、衛(wèi)生等級認(rèn)證書；

注：等級認(rèn)證書：A級10分、B級5分。

3、行業(yè)專業(yè)認(rèn)證，如：ISO9000、ISO14000、ISO18000。

注：認(rèn)證ISO9000（3分）, ISO14000（3分）, ISO18000（4分）

4、2009年有效的財務(wù)報表；

注：2009年總營業(yè)額，同比最多的得10分，排序依次以2分遞減，排名可并列，最低得1分

5、與相關(guān)行業(yè)合作經(jīng)驗 ，擁有餐廳供餐豐富的管理經(jīng)驗；

注：同一項目連續(xù)服務(wù)1～2年業(yè)績（大型企事業(yè)單位、政府機關(guān)及學(xué)校）得2分；同一項目連續(xù)服務(wù)2～3年業(yè)績（不含2年,大型企事業(yè)單位、政府機關(guān)及學(xué)校）得3分；同一項目連續(xù)服務(wù)3～4年業(yè)績（不含3年,大型企事業(yè)單位、政府機關(guān)及學(xué)校）得4分；同一項目連續(xù)服務(wù)4年或以上業(yè)績（大型企事業(yè)單位、政府機關(guān)及學(xué)校）得5分；15分封頂（需提供合同證明）如無得0分；

6、近五年（簽發(fā)日期為2006年1月1日起計）內(nèi)獲得省級工商行政管理局授予“重合同守信用”單位得10分，近四年（簽發(fā)日期為2007年1月1日起計）內(nèi)獲得市級工商行政管理局授予“重合同守信用”單位得7分。

7、銀行信用等級；

注：獲得銀行信用“AAA”級別的申請單位得5分；獲得銀行信用“AA”級別的申請單位得3分；獲得銀行信用“A”級別的申請單位得1分； (銀行信用級別證書應(yīng)由國內(nèi)銀行簽發(fā)，且至評審之日銀行信用級別證書仍有效，如證書非中行、工行、建行或農(nóng)行簽發(fā)，所得分?jǐn)?shù)需再乘以折減系數(shù)0.8)

8、如有派駐其他廚師的職稱證書、身份證及社保（不含合格條件內(nèi)的2名廚師）；

注：高級技師職稱得5分；技師職稱得4分；高級職稱得3分； 中級職稱得2分；初級職稱得1分（初級職稱3分封頂，中級職稱6分封頂，共10分封頂）。

9、營養(yǎng)配餐師職稱證書、身份證及社保；

注：技師級別得5分，高級級別得3分，中級級別得1分

10、面點師職稱證書、身份證及社保；

注：高級技師級別得5分，技師級別得4分，高級級別得3分，中級級別得2分，初級級別得1分。

以上均為專職崗位，需求方不接受兼職或多職人員。

以上資格預(yù)審資料及擇優(yōu)資料復(fù)印件均需蓋參選單位公章并按照要求裝訂成冊《資格預(yù)審申請文件》。

申請人如不提交擇優(yōu)資料，不被認(rèn)定為資審不合格，但將影響申請人的擇優(yōu)結(jié)果。需求方對《資格預(yù)審申請文件》進行審核并留存。

【資格預(yù)審申請文件相關(guān)要求】

a、以上文件均須提供一份正本，三份副本，封面標(biāo)注“正本”、“副本”字樣。及刻錄光盤或USB盤1份，并標(biāo)注申請人名稱。待需求方接收資料人員與資格預(yù)審申請人代表共同核對后密閉封裝、封裝條加蓋騎縫公章。封裝袋及封裝條應(yīng)于提交文件當(dāng)天一并帶到報名現(xiàn)場。每個密封包上應(yīng)具有以下標(biāo)記：

1) 資格預(yù)審申請人的名稱和地址；

2) “[項目名稱]資格預(yù)審申請文件”字樣；

3) “資格評審前不得開封”字樣。

b、《資格預(yù)審申請文件》內(nèi)容應(yīng)包括以上所提及的全部文件資料。每頁均須加蓋公章，統(tǒng)一裝訂成冊，并在冊子封面顯著位置注明“資格預(yù)審申請文件”字樣：

選型資格預(yù)審申請文件資料

報名項目：中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司



（正本/副本）





報名單位全稱（公章）：

法定代表人委托授權(quán)代表（簽字）：

日期： 2011年 月 日

c、上述第4點所提到的“法定代表人證明書”（附件5）和“法定代表人委托授權(quán)書”（附件6）須由法定代表人簽字或蓋章，并加蓋公章（原件）；

八、需求方對按要求提交資格預(yù)審資料的報名方進行參選資格預(yù)審及擇優(yōu)。

、滿足合格條件的投標(biāo)申請人多于等于 3名且少于等于 7名時，取滿足資格審查合格條件的投標(biāo)申請人為正式投標(biāo)人。

2、滿足資格預(yù)審合格條件的資格預(yù)審申請人超過7名時，采取擇優(yōu)選取的方式確定前7名的投標(biāo)申請人成為正式投標(biāo)人。

3、滿足資格審查合格條件的資格預(yù)審申請人不足3名時為選型失敗。需求方將重新組織選型。

4、在報名截止時后，報名申請人不足3名時，需求方將視需要延長公告和報名時間。




附件一、

投標(biāo)申請人報名提交資料一覽表(資格預(yù)審合格條件資料)

項目名稱：中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司選型項目

參選方單位（蓋章）：（申請人單位全稱 ）

序號
項 目
報名提交資料要求
資料頁碼
審核情況

（此欄不需申請人填寫）
參選方確認(rèn)

1
法人代表證明書原件
原件




2
法人代表授權(quán)書原件及身份證復(fù)印件
原件/原件備查




3
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本及年檢復(fù)印件
原件備查




4
企業(yè)組織機構(gòu)代碼證副本復(fù)印件
原件備查




5
企業(yè)稅務(wù)登記證（國稅和地稅）副本復(fù)印件
原件備查




6
食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件
原件備查




7
委派項目成員架構(gòu)表
原件




8
主廚職稱證、職稱證、身份證、社保
原件備查




9
副廚師職稱證、職稱證、身份證、社保
原件備查




10
營養(yǎng)配餐師職稱證、身份證、社保
原件備查




11
面點師職稱證、身份證、社保
原件備查




12
食品經(jīng)營安全承諾書
原件





注：

注：1.符合要求的請在“收案人填寫”欄打上“√”，或用文字說明，不符合要求的打“X”或用文字說明。



收案人簽名：



附件二、

食品經(jīng)營安全承諾書



為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式***

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的內(nèi)容真實合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

十、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式***

十一、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用對人體安全、無害的洗滌劑。

十二、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式***

（二）努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

十三、如銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十四、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

十五、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機關(guān)依照法律法規(guī)給予的處罰。







承諾單位（蓋章）：



承諾人（簽名）：



年 月 日





附件三、

投標(biāo)申請人擇優(yōu)資料報名提交一覽表(擇優(yōu))

項目名稱：中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司選型項目

參選方單位（蓋章）：（申請人單位全稱 ）

序號
項 目
報名提交資料要求
資料頁碼
收案人填寫
參選方確認(rèn)

1
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照
原件




2
法人代表授權(quán)書原件及身份證復(fù)印件
原件/原件備查




3
行業(yè)專業(yè)認(rèn)證，如：ISO9000、ISO14000、ISO18000
原件備查




4
業(yè)績證明文件（合同文件）
原件備查




5
重合同守信譽證書
原件備查




6
銀行信用等級
原件備查




8
其他廚師職稱證、職稱證、身份證、社保
原件備查




10
營養(yǎng)配餐師職稱證、身份證、社保
原件備查




11
面點師職稱證、身份證、社保
原件備查





注：

注：1.符合要求的請在“收案人填寫”欄打上“√”，或用文字說明，不符合要求的打“X”或用文字說明。



收案人簽名：





附件四、

報名申請一覽表

中國移動通信集團廣東有限公司：

我單位已認(rèn)真閱讀了貴公司中國移動通信集團廣東有限公司中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司選型項目公告內(nèi)容，對本項目的選型內(nèi)容和要求有了實質(zhì)性了解，我單位三年內(nèi)無發(fā)生衛(wèi)生及安全事故，并確信已完全符合采購公告所列的資質(zhì)要求，愿以積極認(rèn)真的態(tài)度參加選型，恪守信譽，現(xiàn)申請報名。



公司全稱（加蓋公章）


注冊資金


公司地址


法定代表人姓名


法定代表人手機號碼


被授權(quán)人姓名


被授權(quán)人手機號碼


被授權(quán)人姓名電子郵箱***


開戶銀行


銀行帳號


開戶名稱


傳 真


報名時間
2011年 月 日

備注















附件五、法定代表人證明書



法人代表證明文件

致：中國移動通信集團廣東有限公司

（法定代表人姓名）現(xiàn)任我單位 職務(wù)，為法定代表人（負(fù)責(zé)人***

附：代表人性別： 身份證號碼：

公司注冊號碼： 企業(yè)類型：

經(jīng)營范圍：



公司名稱（蓋章）

日期：





附件六、

法人代表委托書

致：中國移動通信集團廣東有限公司

茲授權(quán) （被授權(quán)人姓名）為我方委托代理人，代表我單位處理一切與我單位參加貴公司本次 選型項目中資格預(yù)審申請報名、應(yīng)答、與需求方談判、簽署及執(zhí)行合同等一切有關(guān)事務(wù)。

有效期限：

附：代理人性別： 身份證號碼：

職務(wù)： 詳細(xì)通訊地址：***

郵政編碼： 辦公電話：***

移動電話： 傳真：***



法定代表人（授權(quán)人）：（簽名）

代理人（被授權(quán)人）：（簽名）

公司名稱：（蓋章）

日 期：











類別
人數(shù)
職稱（如無職稱請注“無”）

經(jīng)理人



主廚



副廚



營養(yǎng)配餐師



面點師



助廚



燒鹵



切配



勤雜



服務(wù)員



倉管



收銀



食品安全專員



清潔



湯飯師



總計



注：1、該表格可以按實際人數(shù)及職位擴充；

2、委派項目成員架構(gòu)表，不少于38人，不多于42人（架構(gòu)表人員需提供相關(guān)資質(zhì)與社保證明文件





單位名稱：（加蓋公章）

日期：






附件七、



中國移動通信集團廣東有限公司2011年南方基地商務(wù)合作區(qū)生產(chǎn)配套6.2棟餐飲服務(wù)公司選型項目人員架構(gòu)表