云南省寄生蟲病防治所培訓食堂承包經營招標公告

為充分體現公開、公正、公平的原則，現就云南省寄生蟲病防治所培訓食堂面向社會承包經營進行公開招標，歡迎具備招標公告中條件的企業前來投標。

　　一、招標項目基本情況

　　云南省寄生蟲病防治所現有正式職工82人，派遣人員、研究生、實習生約40人。培訓食堂一樓、二樓面積為318平方，可同時容納100余人就餐。食堂一樓職工用餐區，二樓為會議培訓接待用餐區。食堂承擔云南省寄生蟲病防治所職工、派遣人員、學生及職工家屬日常用餐及培訓會議接待用餐。每年職工用餐約15000人/餐次，培訓會議接待約7200人/餐次

　　二、招標要求　

　　1、具有獨立的法人資格（有相應的證件）和具有工商局注冊的餐飲企業法人營業執照，有企業代碼證。

2、具有三年以上（含三年）100人以上規模的機關食堂或規模餐飲酒店經營經驗（與相關食堂簽定的合同,協議或正在經營規模餐飲酒店的為準）優先。

　　3、投標人在以往餐飲經營中沒有任何食品衛生安全、消防安全方面的不良紀錄。

　　4、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗。　　

　　5、承包方必須遵守單位的各項規章制度、履行簽定合同協議。接受單位干部職工對食堂飯菜、服務質量的評估。　　

　　6、承包方須交納承包風險抵押金30000元。　　

　　三、招標內容　　

　　云南省寄生蟲病防治所培訓食堂承包經營（不對外開放），承包方獨立經營，自負盈虧，承包期限為一年。　　

　　四、招標形式　　

　　本次招標依法采用競爭性談判方式公開進行。各申請承包人須提供菜品數量、飯菜質量及服務承諾，提出切實可行的管理方案及運行機制等，由總務科組織評分，分數高者中標。　　

　　五、雙方責任　　

　　甲方責任(發包方)：　　

1.提供培訓、會議用餐，餐費按照會議、培訓標準，但食堂需提供正規發票。

2.收費標準：單位職工早餐4元、午餐6元、晚餐6元，學生、進修人員及職工家屬早餐6元、午餐8元、晚餐8元。

3、甲方提供食堂場地及開餐所需廚具設施設備、餐具用品、餐桌等，甲方將食堂財產清點列單后移交給承包方。　　

　  4、甲方提供水、電、燃氣等給承包方，費用由甲方負責，食堂的水、電、氣及其他日常維修等各種開支均由甲方自負。　　

　　5、甲方將指定管理員，對乙方承包食堂的食品衛生、服務質量等方面進行監管。甲方可視自身情況自愿提供力所能及的幫助、指導。對違反衛生、質量等規定，可根據合同約定及相關規定予以處罰。　　

　　乙方責任(承包方)：　　

　　1、乙方在遵守國家食品衛生及從業人員等有關法規以及遵守機關各種規章制度下，提供餐飲服務工作。對于單位職工、學生和進修生等，周一至周五提供早中晚餐，餐標按甲方要求執行，周六、星期天、節假日不開餐。培訓和會議按照相應人數提供自助中、晚餐，按照會議、培訓標準。 

2、乙方須向甲方繳納承包風險抵押金人民幣三萬元整(￥30000.00)，用于乙方違反《食品衛生法》，或違反機關有關管理規定，或沒有按合同經營至承包期滿,或承包期內將食堂設備損壞(達到我處資產報廢年限，經我處研究鑒定無維修價值除外)，或承包期內不正常營業，給單位造成各種損失的補償。承包者在承包期內若無上述現象，合同期滿后，其風險抵押金無息如數退還。如承包期內發生食物中毒事件，則全額沒收風險抵押金，并依法追討經濟損失及法律責任，同時無條件取消經營資格。　　

　　3、在合同規定承包期內，乙方不得進行任何形式的轉包，承包人必須自主管理，不得委托他人代管，如有發現甲方有權無條件終止承包合同。　　

　　4、食堂工作人員由承包者自行安排，經費自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫保、衛生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運營費用均由承包者自理。　　

5、若有相關部門對食堂進行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的費用均由承包方自行承擔。

未盡事宜在合同中約定。　　

　　六、投標邀請公告

　　招標書公示：云南省寄生蟲病防治網及微信公眾號上公布，網址：http://www.yipd.com.cn/　

　　投標報名截止時間：2021年2月7日下午17時，投標人應在此之前將密封的投標書及確認蓋章(或簽字)的投標承諾書等材料一式兩份一并送達。　　

　　投標地點：云南省寄生蟲病防治所512辦公室（總務科）

　　開標(競爭性談判)時間及地點：暫定2021年2月8日上午9：00時，云南省寄生蟲病防治所602會議室。　　

　　聯系人：尹一杰，聯系電話***

 云南省寄生蟲病防治所

2021年2月3日