DZC20210058大慶市龍鳳區(qū)市場監(jiān)督管理局2021年食品安全監(jiān)測服務(wù)競爭性談判公告

序號

名稱

抽檢項目a

批次

1

大米

總汞（以Hg計）、無機(jī)砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1

5

2

小麥粉

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、過氧化苯甲酰、滑石粉、二氧化鈦

5

3

掛面

鉛（以Pb計）

2

4

食用植物油(半精煉、全精煉)

酸值/酸價、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）

3

5

醬油

氨基酸態(tài)氮、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、黃曲霉毒素B1、3-氯-1，2-丙二醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

3

6

食醋

總酸（以乙酸計）、游離礦酸、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群

3

7

醬類

氨基酸態(tài)氮 、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

3

8

調(diào)味料酒

鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）

3

9

香辛料類

鉛（以Pb計）、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）

3

10

固體復(fù)合調(diào)味料

鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿斯巴甜、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

2

11

液體復(fù)合調(diào)味料

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌

2

12

味精

谷氨酸鈉、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）

2

13

發(fā)酵肉制品

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7

2

14

醬鹵肉制品

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌

4

15

熏燒烤肉制品

苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7

2

16

熏煮香腸火腿制品

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7

2

17

液體乳

蛋白質(zhì)、酸度、鉻(以Cr計)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)

2

18

乳粉

脂肪、蛋白質(zhì)、水分、鉛(以Pb計)、總砷(以As計) 、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、亞硝酸鹽(以NaNO2計)、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

2

19

包裝飲用水

界限指標(biāo)、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO3-計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、大腸菌群、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌

2

20

包裝飲用水

耗氧量(以O(shè)2計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌

4

21

果、蔬汁飲料

鉛(以Pb計)、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、合成著色劑（赤蘚紅、酸性紅、莧菜紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

2

22

碳酸飲料(汽水)

二氧化碳?xì)馊萘俊⒈郊姿峒捌溻c鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母

2

23

茶飲料

茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌

2

24

方便面

水分（限面餅檢測）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

2

25

餅干

酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、 鉛（以 Pb 計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌

5

26

畜禽水產(chǎn)罐頭

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、商業(yè)無菌

1

27

果蔬罐頭

錫（以Sn計）、展青霉素、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌

2

28

冷凍飲品

蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計)、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）

2

29

速凍面米食品

過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）

1

30

速凍面米食品

糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

1

31

速凍肉制品

過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、胭脂紅

1

32

速凍水產(chǎn)制品

過氧化值（以脂肪計）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

1

33

膨化食品

水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

5

34

糖果

鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群

2

35

巧克力及巧克力制品

鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、糖精鈉（以糖精計）、沙門氏菌

2

36

果凍

鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母

2

37

白酒

酒精度、鉛（以Pb計）、甲醇、氰化物（以HCN計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖

4

38

啤酒

酒精度、鉛（以Pb計）、甲醛、二氧化硫殘留量、警示語標(biāo)注

2

39

葡萄酒

酒精度、鉛（以Pb計）、赭曲霉毒素A、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖

2

40

蜜餞

鉛（以Pb計）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

1

41

果醬

展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

1

42

炒貨食品及堅果制品（ 烘炒類、油炸類、其他類）

酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌

2

43

食糖

蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、螨

2

44

淀粉

鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、霉菌

2

45

糕點

酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌

8

46

發(fā)酵性豆制品

鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）（限腐乳）、鋁的殘留量（干樣品,以Al計）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

2

47

蜂蜜

果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛（以Pb計）、氯霉素、喹諾酮類（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)

1

48

保健食品

功效/標(biāo)志性成分、水分、可溶性固形物、酸價、過氧化值、崩解時限、鉛（Pb）、總砷（As）、總汞（Hg）、鎘(以Cd計）、膠囊殼中的鉻、西布曲明、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁二胍、格列波脲、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達(dá)拉非、他達(dá)拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奧沙西泮、馬來酸咪噠唑侖、勞拉西泮、艾司唑侖、阿普唑侖、三唑侖、巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎來普隆、文拉法辛、青藤堿、羅通定、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

2

49

小麥粉制品(自制)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計）

2

50

熟肉制品(自制)

胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

2

51

半固態(tài)調(diào)味料(自制)

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因

1

52

復(fù)用餐飲具

游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群、沙門氏菌

14

53

食鹽

氯化鈉、氯化鉀、碘（以I計）、鋇（以Ba計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞(以Hg計)、亞硝酸鹽、亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計）

3

54

標(biāo)簽

標(biāo)簽

20

55

豬肉

克倫特羅、沙丁胺醇、氯霉素、揮發(fā)性鹽基氮、氟苯尼考

20

56

牛肉

克倫特羅、地塞米松、揮發(fā)性鹽基氮、氟苯尼考

8

57

羊肉

克倫特羅、恩諾沙星、氧氟沙星、揮發(fā)性鹽基氮、氟苯尼考

10

58

豬肝

克倫特羅、五氯酚酸鈉、氧氟沙星、鎘（以Cd計）、總砷（以As計）

2

59

雞肉（重點品種：烏雞）

磺胺類（總量）、恩諾沙星、氧氟沙星、金剛烷胺、揮發(fā)性鹽基氮、氟苯尼考

10

60

韭菜

腐霉利、毒死蜱、氧樂果、克百威、甲拌磷、鎘（以Cd計）、鉛

10

61

芹菜

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟蟲腈、氧樂果、甲基異柳磷、阿維菌素、辛硫磷

10

62

菠菜

毒死蜱、氧樂果、阿維菌素、氟蟲腈、甲拌磷、甲基異柳磷

10

63

普通白菜

毒死蜱、氟蟲腈、啶蟲脒、氧樂果、甲拌磷、甲基異柳磷

5

64

油麥菜

氟蟲腈、氧樂果、克百威、甲拌磷、甲基異柳磷

5

65

辣椒

克百威、氧樂果、甲胺磷、氟蟲腈

10

66

豇豆

克百威、滅蠅胺、氧樂果、水胺硫磷、氟蟲腈、甲拌磷、甲基異柳磷

2

67

豆芽

4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、亞硫酸鹽、鉛（以Pb計）、鎘

1

68

貝類（重點品種：花蛤、花螺等）

氯霉素、恩諾沙星、鎘（以Cd計）、氟苯尼考

1

69

淡水魚（重點品種：黃顙魚、鯰魚、鳊魚、鱸魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、鱖魚、黃等）

恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氧氟沙星、氯霉素、地西泮、揮發(fā)性鹽基氮、氟苯尼考

2

70

淡水蝦

呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、鎘（以Cd計）、氟苯尼考

1

71

淡水蟹

呋喃西林代謝物、鎘（以Cd計）、氯霉素

1

72

海水魚（重點品種：多寶魚、黃魚、海鱸魚等）

恩諾沙星、氧氟沙星、揮發(fā)性鹽基氮、鎘（以Cd計）

1

73

海水蝦（重點品種：蝦蛄、基圍蝦等）

呋喃唑酮代謝物、鎘、揮發(fā)性鹽基氮、氟苯尼考

1

74

海水蟹（重點品種：梭子蟹等）

鎘、孔雀石綠、氯霉素

1

75

香蕉

吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈

10

76

柑、橘

丙溴磷、三唑磷、克百威、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈

10

77

橙

丙溴磷、克百威、水胺硫磷、多菌靈、氧樂果

5

78

草莓

烯酰嗎啉、聯(lián)苯肼酯、克百威

2

79

雞蛋

恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、呋喃唑酮代謝物

2