韶關(guān)銀馬工程建設(shè)有限公司2021年食堂食材、加工服務(wù)框架項(xiàng)目（三次采購）

韶關(guān)銀馬工程建設(shè)有限公司2021年食堂食材、加工服務(wù)框架項(xiàng)目（三次采購）公開詢價(jià)采購公告

1. 采購條件

本詢價(jià)項(xiàng)目韶關(guān)銀馬工程建設(shè)有限公司2021年食堂食材、加工服務(wù)框架項(xiàng)目（三次采購）（項(xiàng)目名稱）GDDSQJYMGCJS20211101（采購編號），項(xiàng)目建設(shè)單位為韶關(guān)銀馬工程建設(shè)有限公司，項(xiàng)目資金為自有資金，采購人為廣東大舜投資管理有限公司。項(xiàng)目已具備公開詢價(jià)條件，現(xiàn)對該項(xiàng)目進(jìn)行公開詢價(jià)采購。

2. 項(xiàng)目概況與采購范圍

2.1 項(xiàng)目地點(diǎn)：廣東省韶關(guān)市 

2.2 項(xiàng)目規(guī)模：韶關(guān)銀馬工程建設(shè)有限公司2021年食堂食材、加工服務(wù)框架項(xiàng)目（三次采購）

2.3項(xiàng)目類別：服務(wù)類  

2.4 采購清單及范圍：

一、采購清單：

1.注：本項(xiàng)目共分2個(gè)標(biāo)包，投標(biāo)單位原則上可同時(shí)投多個(gè)標(biāo)包，可兼中。

2.本項(xiàng)目采用投標(biāo)費(fèi)率的報(bào)價(jià)形式，投標(biāo)費(fèi)率≤100%均為有效報(bào)價(jià)，但投標(biāo)（投標(biāo)費(fèi)率）低于85%（不含本身）時(shí)，應(yīng)在投標(biāo)報(bào)價(jià)文件中附成本分析報(bào)告（成本分析報(bào)告需充分說明單價(jià)和費(fèi)用的組成，降低成本的合理措施及在其他工程中應(yīng)用過的經(jīng)驗(yàn)等），否則視為原則性不響應(yīng)詢價(jià)文件要求，作無效報(bào)價(jià)處理。

3.定價(jià)方式：（1）所有配送物料價(jià)格隨行就市，每個(gè)月雙方定價(jià)一次，原則上每月的1號至3號商討確定下一周期各項(xiàng)物料的供貨價(jià)格。所有物品的價(jià)格均以定價(jià)當(dāng)天韶關(guān)市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢（http://nyj.sg.gov.cn/）公布的農(nóng)貿(mào)市場對應(yīng)品種平均價(jià)格為基準(zhǔn)價(jià)乘以投標(biāo)費(fèi)率。若韶關(guān)市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢未公布產(chǎn)品，則以武江市場、芙蓉市場、一市場的平均價(jià)為基準(zhǔn)價(jià)，韶關(guān)市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢及農(nóng)貿(mào)市場均沒有公布價(jià)格的產(chǎn)品，則以韶關(guān)市大潤發(fā)、沃爾瑪、益華百貨3家超市的同類品種商品零售價(jià)的平均價(jià)為基準(zhǔn)價(jià)。

4. 結(jié)算方式：結(jié)算價(jià)=雙方確定的產(chǎn)品基準(zhǔn)價(jià)×投標(biāo)費(fèi)率×實(shí)際供貨數(shù)量。如采購商品為本項(xiàng)目采購清單以外的產(chǎn)品，以雙方調(diào)研價(jià)格并協(xié)商一致的價(jià)格為基準(zhǔn)價(jià)。

5.付款方式

（1）按月結(jié)算付款（以轉(zhuǎn)帳形式轉(zhuǎn)入成交供應(yīng)商賬戶）。

（2）付款時(shí)間：每月初5日前結(jié)算上月款項(xiàng)、10日前支付上月結(jié)算金額。

（3）成交供應(yīng)商必須提前向業(yè)主方（需求單位）提供應(yīng)付款項(xiàng)的增值稅普通發(fā)票，否則業(yè)主方（需求單位）有權(quán)相應(yīng)順延付款時(shí)間。

6.配送方式

按甲方指定的時(shí)間、地點(diǎn)完成配送。

二、采購要求及清單

（一）標(biāo)的服務(wù)要求：

服務(wù)內(nèi)容：韶關(guān)銀馬工程建設(shè)有限公司2021年食堂食材、加工服務(wù)框架項(xiàng)目（三次采購）公開詢價(jià)。本采購項(xiàng)目分為2個(gè)標(biāo)包，各標(biāo)包具體采購數(shù)量以實(shí)際購買為準(zhǔn)。

（二）本項(xiàng)目詢價(jià)結(jié)果有效期：自合同簽訂之日起有效期一年。

（三）采購質(zhì)量要求：

標(biāo)包1：家畜、家禽、海水產(chǎn)品、冰件類、蔬菜瓜果類、水果類；早餐（包點(diǎn)、面食、乳制品）、主副食品及調(diào)配料類配送服務(wù)

1.家畜、家禽類：供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生要求。禁止采購無證經(jīng)營的食品，食品采購必須有檢驗(yàn)合格證明。嚴(yán)禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。新鮮肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，用乎指壓在瘦肉上的凹陷能力立即恢復(fù)，彈性且且有鮮肉特有的正常氣味。

2.水產(chǎn)品、冰件類：大小均勻，并與報(bào)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)一致，水產(chǎn)必須是鮮活的由中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)粗加工：保持水產(chǎn)品完整，以便詢價(jià)人進(jìn)一步檢驗(yàn)。無變質(zhì)，無異味，無大量明顯血水。冰鮮必須有冰塊降溫，保證冰鮮溫度在0至4攝氏度。

3.葉菜類：包括白菜和綠葉菜類的各種蔬菜，屬同一品種規(guī)格，形態(tài)好，色澤正常，無枯黃葉、病葉、泥土、無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊，腐爛等現(xiàn)象，無抽臺(tái)（菜心除外）；菠菜和本地芹菜可帶根。花椰菜，屬于同一品種，形狀正常，肉質(zhì)致密，新鮮，無腐爛，病蟲害，機(jī)械傷；花椰菜花潔白，無毛花；青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色，無紫色，無紫花，無枯蕾現(xiàn)象。

4.茄果類：包括番茄、茄子、圓椒、辣椒等。屬于同一種品種規(guī)格，根色鮮，果實(shí)圓整光潔，成熟度適中、整齊、無爛果、異味、病蟲和明顯機(jī)械損傷。

5.瓜果類：包括青瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、節(jié)瓜、南瓜、佛手瓜等。屬于同一品種規(guī)格，形狀色澤一致，瓜條均勻、無疤點(diǎn)、無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜，病蟲害瓜，爛瓜，無明顯機(jī)械傷。

6.根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。屬于同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑、色澤良好、大小均勻、肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮、無畸形、裂痕、糠心、 蟲害斑、莖葉須根不帶泥。

7.薯芋類：包括馬鈴薯、香芋、姜、番薯等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙、不帶莖葉、須根，無機(jī)械和病蟲害斑，無腐爛，干癟。馬玲薯不發(fā)軟，不長芽、皮不能變綠色。

8.蔥蒜類：包括大蔥、香蔥、京蔥、蒜苗等屬同一品種規(guī)格，允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根，去老葉，韭菜去根去老葉，蒜頭、洋蔥去根去可食用部分質(zhì)地細(xì)嫩，不帶泥沙雜質(zhì)，無病蟲害斑。

9.豆類：包括荷蘭豆、四季豆、豆角、扁豆等。屬同一品種規(guī)格形態(tài)完整，成熟度適中，無病蟲害斑。

10.食豆仁類：籽粒飽滿較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土、雜質(zhì)。

11.水生類：包括蓮藕、馬蹄、慈菇等，屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無泥土、雜質(zhì)、機(jī)械傷，不干癟，不腐爛霉變，多年生類包括竹筍，屬同一品種規(guī)格，幼嫩，無病蟲害斑，無明顯機(jī)械傷。

12.芽苗類：包括綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮。

13.水果類：必須保證新鮮，不脫水不注水不發(fā)干，大小均勻等，果皮平滑有正常光澤，收貨時(shí)均按產(chǎn)品凈重收貨。

早餐（包點(diǎn)、面食、乳制品）、主副食品及調(diào)配料類

服務(wù)要求：早餐（包點(diǎn)、面食、乳制品）：符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，包裝完好，無損壞，并且詢價(jià)人實(shí)際可用保質(zhì)期不得少于產(chǎn)品2/3有效期，包裝及食材無外力破損。主副食品及調(diào)配料類：商品外包裝完好無損，商標(biāo)圖案等，清晰明了，生產(chǎn)日期新鮮,在保持期內(nèi)；外包裝不能受任何污染，尤其是受到任何海鮮等商品的污染。

(1) 面食、包點(diǎn)：切面寬窄適中，表面干爽、有浮面、不粘連，色澤正常、新鮮、干凈，有包裝商品干凈完整、份量足。

(2) 豆制品：新鮮，保證當(dāng)天貨品，干凈、無灰塵、異味，外形完整、無破損，鮮豆腐飽滿、結(jié)實(shí)、顏色正常，如有包裝，應(yīng)整潔、份量足。

(3) 牛奶、乳制品：無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象，牛奶呈乳白色、乳均勻。

(4) 米類商品：顆粒飽滿，米中無雜質(zhì)，無發(fā)霉、生蟲等變質(zhì)現(xiàn)象。

(5) 面粉及面粉制品：面粉應(yīng)色澤潔白，干燥松散，無結(jié)塊，掛面及面粉無生蟲現(xiàn)象，掛面及方便面內(nèi)容物無破碎現(xiàn)象,包裝袋表面無任何污物和污漬。包裝袋的商標(biāo)、地址、電話、重量等。

(6) 油脂品：油品清亮、無雜質(zhì)、無沉淀物，無云霧狀懸浮物，油品顏色應(yīng)具各自油脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。鐵桶、塑料包裝的油密封性要好，無任何打開過的痕跡。

(7) 罐頭商品

1）鐵聽制品：應(yīng)表面光亮，無銹跡，無磨損，無變形，無脹罐現(xiàn)象，商標(biāo)無霉變。

2）玻璃瓶制品：罐蓋無銹跡，無脹罐現(xiàn)象，內(nèi)容物色澤正常，符合產(chǎn)品本身所具有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

(8) 干菜、干調(diào)類商品：液體調(diào)味品和醬菜類商品表面應(yīng)干凈清潔，無液體外滲；干菜色澤鮮艷、干燥有韌性，無破碎片、蟲蛀、霉壞和泥土雜質(zhì)。

(9) 糖類：用手觸摸無任何潮濕的結(jié)塊現(xiàn)象，色澤要潔白、光亮，顆粒大小整齊一致，無任何粘結(jié)現(xiàn)象，不應(yīng)有任何特殊氣味，不應(yīng)有任何夾雜物。

(10)灌制品類：腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，堅(jiān)實(shí)有彈力無粘液霉斑切面堅(jiān)實(shí)濕潤，有光澤肉為薔薇色，無酸敗和臭味，有本身固有的香味和滋味。

(11)臘制品類：色澤鮮明，肌肉呈紅色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥結(jié)實(shí)，有固有氣味。

(12)真空包裝類：真空度保持良好無空隙汁液流動(dòng)，無大量脂肪析出。

(13)生粉類：色潔白，顆粒均勻，手感滑爽，干燥無雜質(zhì)。

(14)炸粉：淡黃色顆粒均勻，干燥無雜質(zhì)氣味正常。

(15)鮮蛋：殼無裂紋，色澤鮮明，顏色正常，手掂感較重，蛋相互輕磕“喀喀”清脆之聲，無異味，外形諧調(diào)、個(gè)大，干凈殘留土、泥、草等污物，清、黃分開不渾濁；無受精蛋、保證新鮮，松花蛋無異味、淌水、個(gè)大新鮮，外殼完整、無破損。

(16)粉：色明亮，有透明感，無斑點(diǎn)。無異味煮熟后，不嚴(yán)重?cái)鄺l，不糊湯。

(17)食鹽：味咸、呈白色細(xì)晶體，無可見雜質(zhì)，無苦味，澀味及其他異味，外包裝無漏無污，印刷清晰，有防標(biāo)。

(18)醬油： 有正常的色澤紅褐色氣味和滋味，無不良?xì)馕叮坏糜兴峥啵瑵犬愇逗兔刮叮换鞚幔怀恋頍o霉花浮膜外包裝無漏無污，印刷清晰，無帳袋現(xiàn)象。

(19)單晶冰糖：晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻，呈單斜晶體，異形晶，并晶，聚晶及碎晶不超15%色白，有洶涌呈半透明或半透明體，味短，無異味，無明顯示顯示黑點(diǎn)及其它雜質(zhì)。

(20)食醋：有正常色澤，琥珀色氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕逗彤愇叮粶啙幔瑹o懸浮物及沉淀物，透明澄清無霉花浮膜，無“醋饅”“醋虱”外包裝無漏，無污，印刷清晰，無帳袋現(xiàn)象。

(21)味素：無色或白色柱狀結(jié)晶，無雜質(zhì)，污物，允許有少量碎晶及少量粉末狀物質(zhì)。

(22)復(fù)合醬料：外包裝無污物，無匯漏，無帳袋或胖聽或鼓蓋現(xiàn)象，無變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。

(23)香辛料類

a. 八角：色澤棕紅鮮艷有光，朵大均勻呈八角形。干燥飽滿干裂，香氣濃郁無霉?fàn)�，和雜質(zhì)破碎和脫殼籽粒不超10%。

b. 花椒：色鮮紅，睜眼，麻味足，香味大，身干，無長枝，無霉壞含籽不超5%。

c. 桂皮：皮而青灰透淡棕，腹面棕色，表面有細(xì)紋，背面有光澤，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，身份干，味清香，略帶甜。

d. 丁香：紅棕色或棕褐色，上部有四枚三角狀萼片，十字狀分開，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富油性，氣芳香，濃裂，味辛辣。

e. 陳皮：表面橙紅或紅黃，有無數(shù)凹入的油點(diǎn)對光照視清晰，內(nèi)面黃白色，質(zhì)稍硬面脆易折斷，氣香味辛苦。

f. 豆寇：卵圓或橢圓形，表面灰棕色或灰黃色，全體有淺色縱行溝紋及不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋，質(zhì)堅(jiān)，斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋，富油性氣味芳香。

g. 粉狀香辛料：顆粒均勻，無雜質(zhì)，干燥無結(jié)塊，具有固有的顏色和氣味滋味。

h. 姜：色姜黃，表面無皺縮無皺縮無霉變，出芽現(xiàn)象水份含量適中。

i. 蔥：味綠蔥白乳白，無蟲無病蔥葉較長，品質(zhì)形態(tài)較小。

j. 蒜：蒜瓣飽滿，無霉無出芽。

k. 小茴香：身干粒飽滿均勻，氣味香郁，濃烈，色灰綠無雜質(zhì)。

l. 草果：橢圓形，個(gè)大飽滿色紅潤，香氣濃郁，干燥無異味。

m. 豆制品：新鮮、保證當(dāng)天貨品，干凈、無灰塵、異味，外形完整、無破損，鮮豆付飽滿、結(jié)實(shí)、顏色正常，如有包裝，應(yīng)整潔、份量足。

(24)干調(diào)類：保證干燥、無水份，外形完美、整齊、無碎碴。

(25)粉狀類：無碎碴、雜質(zhì)、顏色正常，色澤好：香味純正。

(26)有包裝類：干凈、份量足，有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，包裝完整。

配送要求：

1、食雜食品：固定訂單的能在收到訂單后24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，緊急訂單的能在收到訂單后2小時(shí)內(nèi)送達(dá)。

2、生鮮食品：固定訂單的每天早上8點(diǎn)鐘前送達(dá)，緊急訂單的能在收到訂單后2小時(shí)內(nèi)送達(dá)。

3、固定配送人員，且有健康證明。要求最低配送人員2-3名，并有單位雇傭關(guān)系及身份證明，交詢價(jià)人存檔，如更換配送人員需提前通知詢價(jià)人。

4、商品包裝要求，容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝完好無破損。

5、運(yùn)送食材的車輛、拉車等必須干凈衛(wèi)生。整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)科學(xué)合理，運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒，車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇丁?

6、數(shù)量方面要求：保證配送品種斤兩的準(zhǔn)確性，以詢價(jià)人的驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn)，中標(biāo)人每次隨貨送上一式兩份的固定格式內(nèi)容規(guī)范的送貨清單，供雙方驗(yàn)貨后簽字確認(rèn)，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。

7、中標(biāo)人在接到通知后備齊貨物，按時(shí)送抵交貨地點(diǎn)。中標(biāo)人除不可抗力，不得因其他任何理由延遲送貨。詢價(jià)人如遇特殊情況需推遲送貨，應(yīng)提前通知中標(biāo)人。中標(biāo)人不能按時(shí)、按質(zhì)、按量供貨，導(dǎo)致詢價(jià)人無法正常供應(yīng)廚房食品的，詢價(jià)人有權(quán)自行采購?fù)荣|(zhì)量的貨物，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任均由中標(biāo)人承擔(dān)，并承擔(dān)違約責(zé)任。

標(biāo)包2：加工服務(wù)

服務(wù)人員及職責(zé)要求：

3. 供應(yīng)商資格要求

通用資格條件：

（1）具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的在中華人民共和國境內(nèi)注冊的法人或其他組織（提供法人或者其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件）；

（2）投標(biāo)人必須提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照（營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍應(yīng)包含所投項(xiàng)目內(nèi)容）；

（3）投標(biāo)人在項(xiàng)目所在地政府及中國南方電網(wǎng)有限責(zé)任公司、廣東電網(wǎng)有限責(zé)任公司沒有處于限制投標(biāo)資格的處罰；

（4）供應(yīng)商授權(quán)代理人須是企業(yè)在職人員，須提供近三個(gè)月社保證明。

（5）不接受聯(lián)合體報(bào)價(jià)。

專用資格條件：

4. 報(bào)名及詢價(jià)采購文件獲取

4.1本項(xiàng)目采購人通過南網(wǎng)電子采購交易平臺(tái)（https://ecsg.com.cn )實(shí)施電子化采購。凡有意參加的投標(biāo)人，請?jiān)?021年12月02日09時(shí)00分前下載詢價(jià)采購文件，并于2021年12月08日15時(shí)00分的截止投標(biāo)時(shí)間前上傳報(bào)價(jià)文件。

按國家電子招標(biāo)投標(biāo)法有關(guān)規(guī)定和電子交易平臺(tái)技術(shù)要求，凡有意參加投標(biāo)者，需先行完成系統(tǒng)登記注冊和審核，審核通過后供應(yīng)商憑申請的賬號、密碼在采購平臺(tái)完成報(bào)名、文件下載、投標(biāo)等業(yè)務(wù)。注冊登記業(yè)務(wù)需2至5個(gè)工作日，請有意參加投標(biāo)的供應(yīng)商要為注冊登記預(yù)留足夠的時(shí)間。供應(yīng)商注冊登記、投標(biāo)報(bào)名、下載詢價(jià)采購文件及上傳報(bào)價(jià)文件等操作，詳見南網(wǎng)電子采購交易平臺(tái)（https://ecsg.com.cn )供應(yīng)商注冊的相關(guān)規(guī)定，咨詢電話：***

5、報(bào)價(jià)文件遞交

投標(biāo)人必須在投標(biāo)截止時(shí)間前按詢價(jià)采購文件要求的進(jìn)行編制，并在南網(wǎng)電子采購交易平臺(tái)上傳報(bào)價(jià)文件的掃描件并按要求填報(bào)報(bào)價(jià)，采購人發(fā)出中標(biāo)通知書后，中標(biāo)人需將報(bào)價(jià)文件的原件寄給采購人。未按要求在南網(wǎng)電子采購交易平臺(tái)上傳報(bào)價(jià)文件造成的一切后果由投標(biāo)人自行承擔(dān)。

報(bào)價(jià)文件澄清截止時(shí)間：2021年12月04日17時(shí)00分。

報(bào)價(jià)文件遞交截止時(shí)間：2021年12月08日15時(shí)00分。

開標(biāo)時(shí)間：2021年12月08日15時(shí)00分。

開標(biāo)地點(diǎn)：南網(wǎng)電子采購交易平臺(tái)。

6、發(fā)布公告的媒介

公開詢價(jià)公告在南方電網(wǎng)電子采購交易平臺(tái)（網(wǎng)址https://ecsg.com.cn/）上發(fā)布。

7、聯(lián)系方式***

招標(biāo)人：廣東大舜投資管理有限公司

地址：***

聯(lián)系人：賴工，電話：***

招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：韶關(guān)市方信技能培訓(xùn)有限公司

地址：***

聯(lián)系人：鄧工，電話：***

8、異議

異議受理機(jī)構(gòu)：廣東大舜投資管理有限公司采購服務(wù)中心

地址：***

聯(lián)系人：賴工，電話：***

業(yè)務(wù)監(jiān)督及投訴：廣東大舜投資管理有限公司經(jīng)營管理部

電子郵箱***

收信地址：***

 

 

招標(biāo)人：廣東大舜投資管理有限公司

                                                                                    2021年11月30日