關(guān)于為嵩山飯店部分食品代加工及供貨項目競爭性磋商公告

根據(jù)工作需要，現(xiàn)對部分食品代加工及供貨項目進行公開競爭性磋商采購，具體事項公告如下：

一、項目概況  

項目名稱：部分食品代加工及現(xiàn)制烤鴨供貨項目

項目期限：1年（自合同簽訂之日起）

項目服務(wù)場地：嵩山飯店店內(nèi)

項目服務(wù)內(nèi)容：

1. 食品代加工服務(wù)  

2. 現(xiàn)制烤鴨供貨

產(chǎn)品規(guī)格：采用北京填鴨鴨胚（3.9斤/只），單只成品拆分1.5份烤鴨。

成品標準：每份烤鴨含純鴨肉≥420g+烤鴨餅（10張）+秘制醬料（50g）+蔥絲（20g）+黃瓜絲（30g）

供應(yīng)單價：40元/份（含現(xiàn)場片制服務(wù)及耗材）

服務(wù)要求：支持彈性化供應(yīng)（單份起訂），需配置專職服務(wù)人員根據(jù)任務(wù)情況隨叫隨到。

另：自助餐使用烤鴨時，需安排充足人員在餐廳現(xiàn)場片制。

場地提供及使用要求：

1. 我店提供食品代加工及現(xiàn)制烤鴨場地，提供免費水電。

2. 項目服務(wù)方負責場地日常維護及衛(wèi)生管理，不得擅自改變設(shè)備用途或轉(zhuǎn)租場地，遵守我店各項管理制度，服從餐飲部日常監(jiān)督及檢查。

二、質(zhì)量管控  

1. 項目服務(wù)方需確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準及我店產(chǎn)品要求，每批次鴨胚須提供檢驗報告；  

2. 我店有權(quán)對加工產(chǎn)品抽檢，不合格產(chǎn)品可要求無條件更換或退款，造成實際損失的由項目服務(wù)方承擔；

3. 發(fā)生爭議時，雙方可共同委托第三方機構(gòu)復(fù)檢，費用由責任方承擔。  

三、資格要求  

1. 基本資質(zhì)  

具有依法經(jīng)營的主體資格，持有《食品經(jīng)營許可證》或《食品小經(jīng)營店登記證》。

自備有與代加工業(yè)務(wù)匹配的專業(yè)設(shè)備（如烤爐、冰柜等）及專業(yè)技術(shù)人員。  

2. 業(yè)績與信譽  

提供2022年1月1日以來（以合同簽訂時間為準）類似食品代加工或供貨項目合同或證明（如烤鴨、烤雞腿等）。  

近三年內(nèi)無重大食品安全事故。 

3. 其他要求  

食材及調(diào)料須符合國家標準，加工過程需遵守衛(wèi)生規(guī)范，接受我店及相關(guān)部門監(jiān)督檢查。  

加工費結(jié)算方式為按月開具正規(guī)發(fā)票，次月完成報銷轉(zhuǎn)賬。  

四、報名時間及截止時間  

1.報名時間：

2025年3月28日至2025年4月1日  

（上午：8:00—12:00；下午14:00—17:30）  

2.截止時間：2025年4月1日17:30  

五、報名地點及聯(lián)系方式***

1. 報名地點：鄭州市嵩山飯店7號樓東側(cè)餐飲部辦公室。  

地址：***

2. 聯(lián)系方式***

聯(lián)系人***

聯(lián)系電話***

六、報名資料  

1. 磋商人授權(quán)委托書及被授權(quán)人身份證原件（核對后退回），磋商人為個體的提供經(jīng)營者本人身份證原件；  

2. 磋商人工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或食品小經(jīng)營店登記證、被授權(quán)人或個體經(jīng)營者本人身份證復(fù)印件（加蓋公章）；  

3. 2022年1月1日以來類似項目業(yè)績合同或證明（如烤鴨、雞腿代加工）；  

4. 法人代表或個體經(jīng)營者本人無犯罪證明。

鄭州市嵩山飯店有限責任公司

2025年3月28日